Rocco De Santis (nella foto) è il nuovo chef del ristorante Santa Elisabetta dell’hotel Brunelleschi a Firenze. Il cuoco stellato campano firma la nuova carta del ristorante che ha riaperto il 9 maggio dopo una breve
Marina Caprotti (nella foto), 39 anni, la figlia più giovane dell’imprenditore Bernardo Caprotti (scomparso il 30 settembre 2016), è stata nominata vice presidente di Esselunga. La madre Giuliana Albera (seconda moglie di Caprotti), ha invece assunto il ruolo
Campari esce definitivamente dalla produzione di vini fermi, con la cessione della sua ultima azienda dedicata ancora di proprietà: la francese Château de Sancerre, che passa a Maison Ackerman, tra i più importanti produttori
Nuova sfida Oltreoceano per Zonin1821 (nella foto il presidente Domenico Zonin). L’azienda enoica veneta si appresta a lanciare un nuovo brand in Cile, chiamato Dos Almas, in partnership con uno dei gruppi economici più
“Le sfide della compliance”, se ne è parlato alla terza Food Law Conference organizzata da Legance – Avvocati Associati. Nel corso della mattinata si sono svolte due tavole rotonde durante le quali si sono confrontati importanti esponenti
La società internazionale di alternative asset management The Carlyle Group ha acquisito la maggioranza del capitale della società italiana Irca, uno dei principali produttori europei di ingredienti e semilavorati dedicati alla pasticceria, panificazione e alla
Una squadra di giovani entra nel panorama gastronomico veneziano. È il team di Zanze XVI, l’osteria dei giorni nostri, che ha aperto l’8 giugno nel sestiere di Santa Croce, lungo Fondamenta dei Tolentini (zanze.it).
N&W Global Vending – attiva nel mercato dei distributori automatici per caffè, bevande calde e snack, e attore di primaria importanza sia nel settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Caffetterie) che OCS (Office
Stefano Goglio (nella foto) è il nuovo direttore generale di Nespresso italiana. Goglio sostituisce Fabio Degli Esposti, che aveva lasciato la carica per approdare in Purina, la divisione del petcare di Nestlé, nel ruolo di direttore
Lungo il Naviglio Grande a Milano, all’ora del caffè sui tavolini all’aperto, i passanti salutano Maida Mercuri, la signora del Pont de ferr. Quasi tutti la conoscono, d’altronde qui lei ha scritto
