Lo chef stellato si conferma uno dei protagonisti della ristorazione, anche durante il Covid-19. Negli ultimi mesi ha inaugurato diversi concept: dalla gastronomia allo street food
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Lo street food del trio stellato Press, Perdomo e Piras inaugura ufficialmente in via San Maurilio, non lontana da via Torino.
In questi mesi è nato Abere, un progetto di importazione e distribuzione di vino pensato per professionisti, ristoratori ed enotecari. Porta la firma di Thomas Piras, maitre del ristorante Contraste, e Marco Tinessa.