di letizia ceriani La Famiglia Cotarella dal 1979 fa vino di alta qualità. Nel 2015 la guida dell’azienda – che era in mano ai due fratelli Renzo e Riccardo – passa a Dominga, Marta ed Enrica Cotarella, terza
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Si è appena concluso l’evento più atteso dell’anno per proclamare i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Le finali di Emergente si sono svolte presso ALMA, la più importante
di francesca corradi Per fare il cameriere serve formazione, cultura ed empatia e la sua bravura può incidere sul fatturato del ristorante
È stata inaugurata a Castiglione in Teverina (Viterbo) presso il Muvis – Museo del Vino e delle Scienze agroalimentari – Intrecci, la nuova scuola di alta formazione di sala voluta dalle cugine Dominga, Marta ed Enrica Cotarella (nella
