*a cura di letizia ceriani Chef e imprenditori, ormai da un paio d’anno, lanciano appelli d’allarme sulla mancanza di forza lavoro nel canale Horeca. Nel 2020 nasce una startup che si pone come obiettivo
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Sono pari al 29,4% del totale, nel terzo trimestre del 2020, le imprese del settore gestite da donne
Ar.pa Lieviti chiude il 2019 con un giro d'affari di 4,2 milioni di euro grazie a un incremento del 20%, doppio rispetto alle stime. Anche per il 2020 si prevede una crescita a doppia cifra.
Solo un'azienda su tre ha lo stesso numero di dipendenti del periodo pre-Covid. Il calo medio del fatturato registrato in questo periodo è stato di circa il 50%, con una leggera differenza tra bar e ristoranti, a
Kelly Services, specializzato nella consulenza per le risorse umane, ha all’attivo oltre 120 ricerche presso le proprie filiali venete. L'agroalimentare e il metalmeccanico trascinano l’occupazione
Secondo Fipe nei quattro mesi estivi cresce del 13% il numero degli occupati, rispetto alla media annua. Le figure più richieste sono camerieri e barman. Parità tra addetti uomini e donna e uno su quattro è straniero.
Fipe: "In un caso su quattro le imprese hanno difficoltà a trovare figure professionali adeguate al profilo richiesto, soprattutto tra il personale di sala”.