Nel 2021 in Italia sono stati consumati pro capite 16 kg di prodotti surgelati, segnando un aumento del 5% rispetto all’anno precedente. É quanto emerge dal rapporto annuale sui consumi dei surgelati in Italia realizzato da IIAS – Istituto
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Il 2020 ha registrato un aumento del 10,5% dei consumi di vegetali surgelati. Lo ha reso noto lo IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati), pubblicando numeri e trend dei consumi degli italiani, in occasione dell’anno internazionale della
Un trend positivo ha caratterizzato, nel retail, tutti i segmenti merceologici del comparto, penalizzato, invece, il fuoricasa con un calo del 37% rispetto all’anno precedente. Nuove opportunità di crescita per i “frozen food” sul fronte
Nei primi mesi del 2020, con la chiusura di pubblici esercizi e soprattutto mense scolastiche e aziendali, brusca flessione nella vendita di surgelati.
I consumi di surgelati "fuori casa" ha superato le 315mila tonnellate, registrando nel 2018 un +1,6% rispetto all’anno precedente; il consumo in house ha invece registrato 523.580 tonnellate, con una flessione dell'1,5% sul 2017.