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lunedì 30 mar 2020
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Protagonisti
Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
Close
Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Close
Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
Close
Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
Close
Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Close
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
Close
Distribuzione
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
Carrefour, consegna a domicilio telefonica per gli over 60
Conad, potenziato a 750 milioni il plafond per i fornitori
Close
Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
Close
Food
Pasta Sgambaro, le vendite crescono del 25%
Ham Holy Burger va ai fondatori di Rossopomodoro
Venchi accelera in Cina e apre sei punti vendita
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Stazione Torino, a Sirio la gestione di Sbuccio
Podcast: la settimana di LC Publishing
Sirio stima una crescita dei ricavi tra il 12 e il 15%
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Danone, posti di lavoro e stipendi garantiti
Close
Gli strumenti del cibo
Tedeschi, in campo contro il cambiamento climatico
Nasce Acadèmia, la Masterclass Italiana
Müller Italia, 300mila euro agli ospedali veronesi
Confida: “Servono 200 miliardi per salvare le imprese”
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Roma, RetroBottega lancia il delivery vegetale
Miscusi apre la bottega online della pasta fresca
Restaurant bond stellati con Andrea Berton
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
Parmigiano Reggiano, in aiuto i casari pensionati
Le donne dirigenti sono oltre un milione, 86mila nella ristorazione
Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
Addio al produttore di vino Umberto Mascarello
Stefano Polato, uno chef spaziale
Lurisia, Papageorgiou è il nuovo direttore generale
Francesco Paglione nominato Head of People & Culture di Poke House
Ettore Nicoletto è il nuovo ceo di Bertani Domains (Angelini)
Close
Le scuole
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Close
Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
Close
Mag
Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
Niederkofler, la rivoluzione si fa con il rispetto
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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CFO E-Book 2016
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Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
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Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
Carrefour, consegna a domicilio telefonica per gli over 60
Conad, potenziato a 750 milioni il plafond per i fornitori
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Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
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Food
Pasta Sgambaro, le vendite crescono del 25%
Ham Holy Burger va ai fondatori di Rossopomodoro
Venchi accelera in Cina e apre sei punti vendita
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Stazione Torino, a Sirio la gestione di Sbuccio
Podcast: la settimana di LC Publishing
Sirio stima una crescita dei ricavi tra il 12 e il 15%
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Danone, posti di lavoro e stipendi garantiti
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Gli strumenti del cibo
Tedeschi, in campo contro il cambiamento climatico
Nasce Acadèmia, la Masterclass Italiana
Müller Italia, 300mila euro agli ospedali veronesi
Confida: “Servono 200 miliardi per salvare le imprese”
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Roma, RetroBottega lancia il delivery vegetale
Miscusi apre la bottega online della pasta fresca
Restaurant bond stellati con Andrea Berton
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
Parmigiano Reggiano, in aiuto i casari pensionati
Le donne dirigenti sono oltre un milione, 86mila nella ristorazione
Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
Addio al produttore di vino Umberto Mascarello
Stefano Polato, uno chef spaziale
Lurisia, Papageorgiou è il nuovo direttore generale
Francesco Paglione nominato Head of People & Culture di Poke House
Ettore Nicoletto è il nuovo ceo di Bertani Domains (Angelini)
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Le scuole
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
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Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
Niederkofler, la rivoluzione si fa con il rispetto
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Foodcommunity Awards 2020/2021
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Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
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Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
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Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
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Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
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Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
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Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
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Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
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Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
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Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
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Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
Carrefour, consegna a domicilio telefonica per gli over 60
Conad, potenziato a 750 milioni il plafond per i fornitori
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Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
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Food
Pasta Sgambaro, le vendite crescono del 25%
Ham Holy Burger va ai fondatori di Rossopomodoro
Venchi accelera in Cina e apre sei punti vendita
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Stazione Torino, a Sirio la gestione di Sbuccio
Podcast: la settimana di LC Publishing
Sirio stima una crescita dei ricavi tra il 12 e il 15%
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Danone, posti di lavoro e stipendi garantiti
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Gli strumenti del cibo
Tedeschi, in campo contro il cambiamento climatico
Nasce Acadèmia, la Masterclass Italiana
Müller Italia, 300mila euro agli ospedali veronesi
Confida: “Servono 200 miliardi per salvare le imprese”
Dispensa Emilia dona 100mila euro e lancia raccolta fondi
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Roma, RetroBottega lancia il delivery vegetale
Miscusi apre la bottega online della pasta fresca
Restaurant bond stellati con Andrea Berton
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
Parmigiano Reggiano, in aiuto i casari pensionati
Le donne dirigenti sono oltre un milione, 86mila nella ristorazione
Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
Addio al produttore di vino Umberto Mascarello
Stefano Polato, uno chef spaziale
Lurisia, Papageorgiou è il nuovo direttore generale
Francesco Paglione nominato Head of People & Culture di Poke House
Ettore Nicoletto è il nuovo ceo di Bertani Domains (Angelini)
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Le scuole
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
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Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
Niederkofler, la rivoluzione si fa con il rispetto
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Library
Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
HR E-Book 2016
CFO E-Book 2016
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Ritu Dalmia e Viviana Varese presentano Spica
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