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Sisti: l’onda perfetta è a Milano

di francesca corradi - Una sfida nella sfida quella di aprire il primo ristorante da imprenditore in piena pandemia. Lo chef romagnolo “si mette in mare” e, in attesa di ospitare i clienti nella casa-ristorante, si allena con il delivery.

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Dalla piadina all’ossobuco, l’onda di Sisti

Con un’esperienza di oltre dieci anni, anche in ristoranti stellati, e dopo i viaggi in Australia e Bali per cavalcare l’onda perfetta a bordo della sua tavola da surf, lo chef riccionese ha deciso di fermarsi all’ombra della Madonnina. Rispetto e libertà sono le sue parole d’ordine, che valgono in cucina, nello sport e nella sua vita.