*a cena con diritto La professione di cuoco, sempre più sotto i riflettori di programmi e spettacoli televisivi, nella quotidianità è fatta di grande impegno, soddisfazioni, ma anche di notevoli carichi di lavoro, turni prolungati, fatica
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Lo chef Floriano Pellegrino di Bros e Roots ha fatto delle riflessioni sulla formazione e il mestiere del cuoco.