Nel quartiere di Porta Nuova, tra le zone più “in” di Milano, c’è un ristorante condotto da un gruppo di ragazzi che ha tacitamente lanciato la sfida ai locali delle vicinanze, Berton su tutti. Si
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Entrando nei suoi uffici in via Anfossi a Milano, a due passi dalla pasticceria aperta nel 1992, ci si accorge subito che Ernst Knam non è solo il “re del cioccolato”, titolo acquisito dall’omonimo programma che
Nuova avventura imprenditoriale per Igles Corelli (nella foto). Lo chef emiliano del ristorante Atman di Lamporecchio è tra i soci ideatori delle Mercerie, nuovo format di ristorazione informale che apre a Roma a giugno. Il locale
Prende il via a giugno il nuovo Refettorio di Massimo Bottura (nella foto) a Londra. L’iniziativa è frutto della partnership tra l’organizzazione no profit Food for Soul fondata dallo chef e The Felix Project,
Andrea Berton (nella foto) fa poker a Milano: lo chef friulano apre nella primavera 2017 il suo quarto locale in città dopo il ristorante stellato, il bistrot Pisacco e Dry, quest’ultimo con la formula cocktail-pizza.
Come anticipato da foodcommunity.it, ha aperto a Milano il nuovo ristorante di Giancarlo Morelli (nella foto) all’interno dell’hotel Viu Milan in via Fioravanti, nel quartiere emergente di Porta Volta. L’albergo 5 stelle
«Stiamo lavorando all’apertura di altri due ristoranti entro l’estate di quest’anno in Italia e Francia». Lo ha detto Heinz Beck (nella foto) in un’intervista al sito gugsto.it. Lo chef tedesco
La guida Michelin ha assegnato il premio Miglior Donna Chef del 2017 a Caterina Ceraudo (nella foto), cuoca del ristorante Dattilo a Strongoli (Crotone). Classe 1987, Ceraudo è stata allieva della scuola di alta formazione di Niko Romito
Gino Sorbillo (nella foto) sbarca negli Stati Uniti e apre due pizzerie a New York, una dedicata alla pizza al forno e l’altra alla pizza fritta. L’apertura dei due locali è prevista nel mese
Ha preso il via la collaborazione tra lo chef Alessandro Borghese (nella foto) e Obicà, la catena fondata da Silvio Ursini (vice presidente esecutivo di Bulgari) che ha ideato il format del “mozzarella bar”. Borghese
