Illycaffè-Politecnico: accordo per la “caffè experience”

Promuoveranno progetti di ricerca per studiare il futuro dei sistemi di preparazione e quindi migliorare l’esperienza del consumo di caffè.

L’ateneo milanese e l’azienda triestina illycaffè hanno firmato un’alleanza che nasce dalla volontà di innovare i prodotti e il loro ciclo di vita adattandoli alle esigenze di dinamicità dei consumatori.

L’obiettivo è quello di migliorare l’esperienza al bar arricchendola di contenuti emozionali. Partendo da metodi di analisi come l’approccio Design Driven saranno infatti sviluppati prodotti che tengano conto dei bisogni espressi e inespressi del consumatore.

 

Ai primi ambiti di ricerca già definiti se ne aggiungeranno altri che verranno selezionati nei prossimi mesi dai due team di studio, in base all’osservazione dell’evoluzione del mercato.

“Per innovare è indispensabile avere un buon ecosistema, esplorando anche le opportunità legate alle collaborazioni con centri di eccellenza nelle culle dell’innovazione – spiega Massimiliano Pogliani, Amministratore Delegato di illycaffè – per questo riteniamo di importanza strategica l’accordo siglato con il Politecnico di Milano, una delle realtà più all’avanguardia nel campo della ricerca a livello internazionale”.

 

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