Grupo Consorcio, azienda spagnola specializzata nel mercato premium delle conserve ittiche, ha iniziato il 2024 introducendo una rete vendita in Italia e l’apertura di una filiale esclusiva a Milano. L’obiettivo sarebbe quello di raddoppiare il fatturato – che nel 2022 ha toccato i 77 milioni di euro – entro cinque anni. Come? Puntando su alcune […]
Majestas, attore internazionale del settore della ristorazione e hospitality di lusso, ha siglato una partnership con il Grand Hotel des Bains Kempinski di St. Moritz. – parte di Kempinski Hotels, storico gruppo di hotel di lusso
Nuova insegna nel panorama dell’offerta gastronomica brianzola, TIPORTO è il nuovo format nato dalle menti dei quattro soci – Pabel Ruggiero, Filippo Lo Forte, Stefano Mandaradoni e Danilo Giaffreda (tutti insieme nella foto) – che, in meno
*a cena con diritto L’8 dicembre 2023 è entrato in vigore il Regolamento (UE) 2021/2117, pubblicato il 2 dicembre 2021, che ha introdotto, a carico dei produttori e a partire da quella data, l’obbligo di etichettare i vini, inclusi
Il ristorante Sustànza di Napoli ha raggiunto il primo grande traguardo dall’apertura dello scorso giugno: l’ingresso nella Guida Michelin. Il merito è dell’executive chef Marco Ambrosino (in foto), che in Campania sta
A pochi giorni della firma dell’accordo per l’acquisizione di uno dei principali produttori di uva, ciliegie, mirtilli e altri frutti in Chile e Peru, Verfrut, il gruppo Unifrutti annuncia l’acquisto dell’azienda
Eataly Smeraldo e la chef stellata Viviana Varese annunciano la conclusione della propria collaborazione durata oltre 10 anni per perseguire entrambi nuovi e ambiziosi progetti. La chef – ha raccontato in un’intervista a Cook Corriere – inizierà
*a cena con diritto Nella Gazzetta Ufficiale n. 302 del 29 dicembre 2023 sono stati pubblicati quattro decreti ministeriali del 6 aprile 2023 che disciplinano la commercializzazione nel nostro Paese di quattro diversi ingredienti a base di insetti – grillo domestico,
Una nuova realtà si affaccia sullo scenario ittico ed enogastronomico italiano: CAMI – Consorzio Affumicatori Maestri Italiani nasce per preservare e valorizzare la produzione di salmone affumicato lungo tutta la Penisola. I fondatori sono quattro protagonisti
Federico Pinna (in foto), titolare dell’Urban Caffè di Treviglio è il miglior barista d’Italia: a dichiararlo vincitore una giuria di esperti, che ha sapientemente valutato i sei candidati nella categoria Barista all’interno dei