“In cucina dobbiamo sentirci liberi, leggeri. Dobbiamo dare spazio al nostro istinto per trasmettere e tramandare i valori e le tradizioni del nostro territorio. Dobbiamo avere rispetto e cura dei prodotti che la nostra meravigliosa terra di orti, mare e colline ci dona”. Con questo impegno, dopo la pausa invernale, riapre il ristorante NOVE di […]
Il locale sarà affiancato da una pasticceria Ladurée. La collaborazione è nata anche per far fronte al raddoppio dell'affitto dei locali
Neo Investment Partners pensa a monetizzare l’investimento in Obicà, la catena di ristoranti di specialità gastronomiche che nei prossimi mesi prevede diverse nuove apertura in Giappone arrivando così a contare 25 locali tra Italia (10 mozzarella
Lo chef patron de I Pupi di Bagheria racconta a MAG la sua storia. Dalla vetreria di famiglia al piccolo gioiello stellato
Il pasticciere inaugura un negozio nella filiale di via Marconi di Banca Intesa
Marco Airoldi entrerà a far parte di Sebeto (società proprietaria della catena di pizzerie) come vice presidente esecutivo e Roberto Colombo diventerà amministratore delegato
Il documentario è distribuito da Twelve Entertainment, realizzato dal regista Maurizio Gigola
A Firenze, invece, l'NH Porta Rossa ospita il Savini Tartufi Truffle Restaurant
di Gabriele Perrone La parola francese «chef», con cui siamo abituati a chiamare i cuochi, significa «capo». L’insieme delle persone che lavorano in una cucina, in gergo, è la «brigata». Partendo da queste due parole
Da adesso in avanti sarà Arrigoni a guidare la cucina del ristorante stellato milanese
