Quali sono i nuovi trend culinari del 2022? Filiera sempre più corta – a volte, letteralmente a “cm0” – la riscoperta di ingredienti poveri e dimenticati, un’attenzione sempre più grande verso la riduzione degli sprechi e il consolidamento del delivery e della tecnologia, non solo verso il consumatore finale (con la differenziazione del menù riservato […]
Massimiliano Cattozzi è il nuovo responsabile della Direzione Agribusiness, il centro del Gruppo Intesa Sanpaolo dedicato all’agricoltura, che punta a cogliere le enormi potenzialità di uno dei settori produttivi più importanti del Paese valorizzandone ulteriormente
Nasce 50 Top Italy Pasticcerie, la nuova guida online che racconta i locali più golosi dello Stivale. Dopo 50 top pizze e 50 top ristoranti è arrivato il momento del dolce. Dieci sono le categorie incluse, una per ogni
Botequinho è il nuovo locale dello chef Roberto Okabe, che festeggia il decennale del Finger’s Garden con una nuova creatura, un bar in perfetto stile paulista con assaggi di cucina brasiliana e live music. Il
Lob’s, il primo format di ristorante specializzato in cucina americana, lanciato dal gruppo veneto DMO SPA, arriva a quota due e apre nel centro di Padova, in Piazza Eremitani 2/3, dopo il successo in provincia,
Apre Remulass, il fratello minore dello storico ristorante Ratanà, in zona porta Venezia. Il nuovo formato bistrot, è guidato da un team tutto al femminile: Federica Fabi, maître e sommelier, e Laura Santosuosso, alle redini
Sono 90 milioni di euro la cifra stanziata a sostenere il piano di crescita 2021-2025 dell’azienda piemontese per rendere più efficiente la filiera lattiero casearia attraverso lo sviluppo del Piano Industriale di Inalpi. Le risorse
Artisti del Panettone torna per la terza edizione nel weekend dell’11 e 12 dicembre. E per questa edizione si chiamerà Happy Natale Happy Panettone – con Artisti del Panettone – l’evento che celebra il panettone artigianale, dolce
La catena di pizza Lievità ha raccolto in 48 ore 1 milione di euro su Mamacrowd. A Milano possiede ad oggi quattro insegne. Lievità, start-up nata dall’idea dei cinque soci Andrea e Gianmaria D’Angelo, Giorgio
Testone raddoppia a Milano e diventa atelier della mostra Canapy ispirata alla Valnerina. La prima catena dedicata alla tradizionale torta al testo umbra, apre la sua ottava location in via Vigevano al 6 a Milano (con
