di camilla rocca Questa start up svizzera ha puntato tutto su prodotti che, con marinature e spezie, possano rendere le ricette vegane il più possibili simile a quelle canoniche. Da ottobre 2021, dopo tre anni di conferme nei mercati esteri, Planted arriva in Italia, rivolgendosi all’ormai 9% dei consumatori vegani e vegetariani. E oggi la […]
Presentata la quarta edizione di Pane & Panettieri d’Italia di Gambero Rosso realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia. Scambio e condivisione di competenze fra contadini, mulini, biologi, chimici e agronomi. Un
Lorenzo Cogo, ex enfant prodige del panorama gastronomico italiano, presenta il “Lorenzo Cogo Social Club, un inedito format situato nei pressi di Schio. Quello che sembrerebbe un normale attico si rivela essere una location esclusiva
Il 9 giugno, Intesa Sanpaolo e Coldiretti hanno siglato un importante accordo per il rilancio dell’agricoltura che prevede un plafond di 3 miliardi di euro per le piccole e medie imprese associate, a supporto dei primi
Il 2021 ha segnato una forte ripresa nel settore del food, con una crescita del 6,8%, superiore a quella del Pil (6,6%). La crescita continuerà anche nel 2022 e nel 2023, con tassi intorno al 4% annuo, più del doppio del
$1,38 miliardi: è questa la cifra da capogiro che si prevede possano raggiungere i ricavi generati dal settore dell’esport nel 2022, con una crescita del 28% sul 2021 – una dimensione economica che rispecchia lo stato di salute del settore
Se da un lato è innegabile l’interesse verso cucine esotiche e dai sapori diversi, quella mediterranea resta sempre una certezza, complice la forte rivalutazione del cibo sano e a chilometro zero. In questo scenario di
Aman Venice, lo straordinario hotel che sorge all’interno di Palazzo Papadopoli – uno degli otto palazzi monumentali della Serenissima sul Canal Grande – è l’incarnazione dell’opulenza e della sensualità di Venezia, che vuole
Cosa fanno insieme Corto Maltese, Hugo Pratt, Massimo Bottura e Giovanni Soldini? Ovviamente navigano, cucinano, scrivono e sognano. Un libro di ricette di cucina per naviganti e sognatori sulle orme
Sappiamo davvero cosa mangiamo? All’appuntamento con la prova costume ogni italiano in questo periodo ricorre a manuali, diete lampo o fai da te, e nutrizionisti esperti, sperando di perdere qualche centimetro in più e
