Prosegue la marcia di avvicinamento all’Italia di Starbucks. In attesa della prima apertura a Milano nel 2017, il colosso americano del caffè ha deciso di investire in Princi Bakery, il locale-panetteria milanese fondato nel 1986 da Rocco Princiche verrà portato all’estero sia aprendo negozi stand alone (il primo a Seattle) sia inserendo i prodotti Princi nei […]
L’estate 2016 nel mondo degli chef è stata macchiata da episodi di criminalità che hanno colpito alcuni cuochi del Sud Italia. L’ultimo in ordine di tempo è Cristian Torsiello (nella foto) chef con una stella Michelin all’Osteria Arbustico di Valva in privincia di Salerno. La notte tra l’11 e il 12 luglio, un giorno prima […]
Grom sbarca per la prima volta nella grande distribuzione con Carrefour. Due gelaterie del marchio confluito a ottobre 2015 nel colosso Unilever apriranno all’interno di altrettanti supermercati del gruppo francese in Italia. Si tratta di due “shop in shop Grom Gourmet”, nuovo format distributivo di ‘alta gamma’ nelle insegne Market Carrefour a Milano in Viale […]
Quasi nessuno immagina di poter iniziare a scrivere una nuova pagina della propria vita a 86 anni. Ma se la firma è quella di Gualtiero Marchesi, tutto diventa possibile. Il Maestro dell’alta cucina italiana, o meglio il Gruppo che porta il suo nome, è pronto a lanciarsi in un’avventura di ampio respiro che prevede l’apertura […]
Danone scommette sul cibo biologico e raggiunge un accordo per acquistare l’americana WhiteWave Foods per 10 miliardi di dollari (12,5 miliardi includendo l’assunzione di debito e altre passività). Si tratta della maggiore acquisizione del colosso alimentare francese nell’ultimo decennio e della prima operazione targata Emmanuel Faber, l’amministratore delegato che ha assunto l’incarico nel 2014. L’acquisizione […]
Dopo settimane di polemiche, è arrivata la parola fine alla lite tra Mc Donald’s e il Comune di Firenze: il locale della multinazionale americana è destinato a non aprire in piazza Duomo finché non rispetta il nuovo regolamento dell’amministrazione comunale. Lo ha deciso la commissione tecnica prevista dal regolamento stesso a tutela del centro storico […]
L’imprenditore bergamasco Antonio Percassi (nella foto) punta sull’Asia e porta in Italia la catena di ristorazione giapponese Wagamama, che aprirà il primo locale a Milano entro la fine del 2016. Il gruppo Wagamama, viene spiegato in una nota, ha «siglato un accordo di partnership con Percassi Food&Beverage, la holding di Percassi attiva nel settore della […]
Sbarcano in autostrada i prodotti regionali degli agricoltori italiani. Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato nell’area di servizio di Arno Ovest (sull’autostrada A1, direzione sud tra Incisa e Valdarno) il nuovo market Chef Store, un formato innovativo che, grazie a un accordo con Coldiretti permette di […]
Rigoni di Asiago, società attiva in Europa nel mercato biologico di miele, confetture e creme spalmabili, ha sottoscritto un finanziamento a medio lungo termine finalizzato al sostenimento della crescita e al rafforzamento della società e del Gruppo. Con la realizzazione di questa operazione, la società raccoglie i fondi necessari per l’ampliamento e l’ammodernamento delle linee […]
Enrico Panero è il nuovo corporate executive chef di Eataly Mondo. Il giovane cuoco piemontese classe 1987 avrà il compito di sovrintendere e coordinare il lavoro di tutti i colleghi nei punti vendita di Eataly nel mondo, garantendo la qualità dei piatti e partecipando ai nuovi progetti di ristorazione. Dal 2014 a inizio 2016 Panero […]