Vacanze italiane 2022: il sondaggio di Nestlé
La vacanza degli italiani è fatta di buon cibo e relax. A scoprirlo è l’ultimo studio “Cibo e Viaggi” dell’Osservatorio Nestlé che paragona le vacanze del 2022 a quelle del 2018, mettendo in luce i nuovi significati attribuiti dagli italiani alle vacanze e alle esperienze gastronomiche.
Secondo il sondaggio, rispetto a prima cambiano i criteri di scelta della proprio vacanza. La scelta ha motivazioni psicologiche più o meno profonde ma tutti, inevitabilmente, apprezzano le usanze gastronomiche di altre regioni o altri Paesi. Nel 2022 è davvero questo l’aspetto più importante delle nostre vacanze? Come siamo cambiati negli ultimi anni?
Esigenti ma buongustai, sperimentatori ma con prudenza: questa l’istantanea degli italiani in vacanza.
Quattro anni fa chiedevamo alla vacanza relax (79%), divertimento (61%) e nuovi flirt (24%), mentre l’esperienza gastronomica era fondamentale per il 39% degli italiani. Nel 2022 l’asse si è decisamente spostata. Più maturi, più accorti o più golosi? Certo è che gli ultimi anni ci hanno trasformato, ed ecco che ci sembra un po’ meno importante rilassarci (71%), persino il divertimento non ha più lo stesso fascino (56%), e trovare nuovi amori è decisamente quasi del tutto uscito dal nostro immaginario (10%).
Oggi sembra crescere l’importanza che attribuiamo alle esperienze gastronomiche (52%) da cui traspare la nostra trasformazione con dati che, approfondendo nei dettagli, ci riservano un’ulteriore sorpresa negli atteggiamenti. E cioè, amiamo meno sperimentare e assaggiare di tutto (42%), rispetto al 2018 quando prevaleva la curiosità ‘gastronomica’ (59%). E ancora, nel 2022 amiamo provare solo cibi (e gusti) che non si discostano molto da quelli abituali (40%), mentre nel 2018 la percentuale era minore (28%) denotando maggior senso di avventura. Quando poi non siamo diventati addirittura più quietamente prudenti, con il 18% di italiani che dichiara attualmente di mangiare in vacanza solo ciò che conosce, a fronte del 13% nel 2018.
