Sappiamo davvero cosa mangiamo? All’appuntamento con la prova costume ogni italiano in questo periodo ricorre a manuali, diete lampo o fai da te, e nutrizionisti esperti, sperando di perdere qualche centimetro in più e
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Secondo l'Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare il nostro Paese è risultato, ancora una volta, un'eccellenza in Ue in fatto di controlli.
Moderne tecniche di spettroscopia e machine learning consentono di riconoscere alimenti adulterati e garantire che sulle tavole dei consumatori arrivino cibi di qualità. A dirlo è uno studio condotto dai ricercatori di Statistica e Metodi Quantitativi
L’attestato, con il massimo grado AA, certifica l’impegno di Atlante nel garantire i livelli di sicurezza alimentare, legalità e qualità.
Secondo l'Osservatorio TUTTOFOOD sono cinque i trend su cui scommettere: e-commerce, sostenibilità, qualità, brand awerness e mercati esteri.
Sono tre le certificazioni internazionali rilasciate da Agroqualità, una società del Gruppo Rina, a Melegatti, che valorizzano qualità, salubrità e peculiarità dei prodotti da forno.