*a cena con diritto Di recente, ha fatto discutere la decisione dello chef tristellato tedesco Christian Bau (in foto) di prevedere in capo al cliente, al momento della prenotazione, solo online, il deposito tramite carta
Tags :no show
di Francesca Corradi. Anche in Italia si sta diffondendo la pratica, diffusa all’estero, di richiedere un acconto alla prenotazione per tutelarsi dal “no show”
Si è svolta il 7 novembre a Modena, presso l’Auditorium Confcommercio, la tavola rotonda dal titolo “Prenotazioni online e no-show nella ristorazione” organizzata da Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Ascom Modena-Confcommercio e TheFork, tra i leader