Nel podcast si parla di Miscusi, l'operazione di Aksia Group con La Pizza +1 e l'espansione di Frankly Bubble Tea & Coffee
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Tra gli investitori entra Kitchen Fund, il fondo americano che ha investito in SweetGreen. Nel 2021: progetto di agricoltura rigenerativa ed espansione europea.
Eulero Capital, FG2 Capital e MIP puntano sulla scaleup a più alta crescita del mercato della ristorazione fast casual. In programma 200 nuove aperture e l’ingresso in Francia e Regno Unito.
Stefano Guidotti è founding partner della società emblema della new wave del venture capital made in Italy. In questa intervista traccia un bilancio degli investimenti e preannuncia le tesi che saranno alla base del secondo fondo.
Il brand del poke cresce e guarda all’Europa. Mip acquisisce una quota del 25% del format Poke House.