Dopo Varrone Pizza, apre a Lucca Varrone Pasta, un nuovo progetto che mira a valorizzare i piatti italiani più conosciuti nel mondo. Massimo Minutelli, anima e founder di Varrone, ha saputo trasformare in lavoro e
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Pizzarium, il laboratorio d’alta pizzeria di Gabriele Bonci (nella foto) raddoppia con una nuova location a Lucca dopo quella celebre di Roma. Il progetto è in collaborazione con Massimo Minutelli, patron del ristorante di carne