Le produzioni artigianali dei dolci pasquali in calo di oltre il 50%. Le cause sono il fatto in casa, la chiusura di pasticcerie e il prodotto industriale favorito dalla gdo.
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L’impresa dolciaria veronese Melegatti dona migliaia di lievitati pasquali a Croce Rossa, Caritas e Protezione Civile del Veneto, Lombardia e Friuli Venezia Giulia da destinare agli ospedali
Galbusera attiva l’iniziativa “Il Buono che unisce”, un piano d’azione concreto a sostegno degli Ospedali Italiani e dei dipendenti dei propri siti produttivi.
Rallentano gli ordini di uova di cioccolato e colombe.I lievitati da ricorrenza hanno un business intorno a 435 milioni e tengono in piedi oltre 40 aziende
"Faccio tesoro delle esperienze per elaborarle in nuove strategie, nuovi prodotti, nuove soluzioni per il futuro della pasticceria", afferma Dario Loison.
Dopo un incisivo intervento di riattivazione, automatizzazione e digitalizzazione l’impianto produttivo di Melegatti ritorna in piena attività con le colombe