L’11 gennaio ripartono le lezioni del Master in Filosofia del cibo e del vino per insegnare ai giovani a narrare il cibo e valorizzare l’unicità del made in Italy nel settore agroalimentare e vitivinicolo,
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L'Accademia del Panino Italiano lancia la prima grande mappatura del Panino Italiano: 400 indirizzi e 10 ricette certificate
Il locale sarà affiancato da una pasticceria Ladurée. La collaborazione è nata anche per far fronte al raddoppio dell'affitto dei locali
Il professor Alberto Capatti, autore di diversi saggi di cultura e storia della gastronomia e tra i protagonisti dei premi Bancarella Cucina e della Festa Artusiana, ha accettato di assumere l’incarico di presiedere la