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Matteo Monti è il nuovo chef di Edit Restaurant

  • Food
  • 7 Gennaio 2019
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Cambio di guardia da Edit Restaurant (Eat Drink Innovate Together) a Torino dove fa il suo ingresso l’emiliano Matteo Monti (nella foto) nelle vesti di Resident chef.

Monti, classe 1979, ha alle sue spalle esperienze nazionali e internazionali al fianco di chef del calibro di Paolo Lopriore, Eyvind Ellstrom e Davide Scabin.

Con i suoi piatti (ceviche, anolini e agnolotti, piada “matta”, tonno di coniglio alla soia), ispirati alle ricette regionali italiane e alle pietanze d’avanguardia internazionale, delizierà gli ospiti accomodati sia al bancone, che circonda con le sue 16 sedute la cucina a vista creando uno dei più grandi Chef’s Table d’Italia, sia in sala, con i suoi 50 coperti.

 

 

 

 

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