Prodotti lattiero-caseari, prima voce di spesa alimentare in Italia nel 2020
Con il 13,9% di quota, davanti ai derivati dei cereali (13,4%) e alle bevande alcoliche e analcoliche (11,7%), nel 2020 è aumentata la presenza dei prodotti lattiero-caseari nel carrello degli italiani. Assolatte segnala che la spesa alimentare domestica è cresciuta del 7% nei primi nove mesi dell’anno rispetto allo stesso periodo del 2019 sulla base di dati Ismea-Nielsen.
Dal report dell’associazione italiana lattiero casearia emerge che gli italiani hanno scelto di acquistare latte e derivati più di qualunque altra categoria di alimenti.
Tra gennaio e settembre 2020 gli italiani hanno aumentato dell’8,4% gli acquisti di prodotti lattiero-caseari rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. A espandersi, in particolare, non sono state solo le vendite dei prodotti confezionati (+9,2%) ma anche di quelli venduti al taglio al banco (+6,0%). A trainare le vendite è in particolare la passione degli italiani per i formaggi. Nel 2020 la spesa per i prodotti caseari è salita in media del 12,5% rispetto allo stesso periodo del 2019. La crescita ha riguardato sia i formaggi venduti al taglio (+5,5%) sia quelli confezionati (+18,4%), che sono arrivati a rappresentare il 57% del mercato a valore.
In termini di sell-out i formaggi duri restano i numeri uno. Detengono il 19% di quota sulla spesa per il lattiero-caseario e un ulteriore miglioramento del 9,7% delle vendite nell’anno mobile. Si sottolinea, infine, che il nuovo approccio alla spesa alimentare determinato dall’emergenza Covid-19 ha spinto le vendite di latte del 5,1% nel corso del 2020. Incremento di spesa anche per lo yogurt:+4,3% rispetto al 2019.
