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mercoledì 14 nov 2018
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Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume

Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume

Nuovo arrivo nella squadra dello chef Luigi Taglienti. Il 31enne Ilario Perrot, con un passato al Seta – all’interno dell’hotel 5 stelle Mandarin Oriental a Milano – e in noti ristoranti lombardi, sarà il nuovo sommelier di Lume. A lui il compito di dirigere la sala del ristorante stellato di via Watt e far esaltare, attraverso i vini, i sapori dei piatti dello chef ligure.

Ilario si affianca al sous-chef Saverio Piccolo e al maître Federico Recrosio, figure determinanti per Taglienti, formando un team d’eccellenza capace di offrire un servizio di alto livello, come si legge in una nota.

Nella foto da sinistra verso destra: il maître Federico Recrosio, il sommelier Ilario Perrot, il sous-chef Saverio Piccolo e lo chef Luigi Taglienti.

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