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giovedì 18 lug 2019
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Daniele Lippi è il nuovo chef del ristorante romano Acquolina

Daniele Lippi è il nuovo chef del ristorante romano Acquolina

L’arrivo di Daniele Lippi conferma continuità con la gestione di Angelo Troiani e dello chef Alessandro Narducci, scomparso prematuramente un anno fa.

Daniele Lippi (nella foto), classe 1990, si è insediato al timone della cucina di Acquolina, il ristorante gourmet dell’hotel The First Roma Arte, di via del Vantaggio, che dal 2009 ha conquistato la stella Michelin.

Il 28enne, cresciuto alla scuola dei fratelli Troiani, per nove anni al Convivio, ha fatto esperienza da Yannick Alléno – Pavillion Ledoyen***, Paris – a Enrico Crippa – Piazza Duomo ***, Alba – a Grant Achatz, da Alinea Restaurant di Chicago e ancora in Spagna con Paolo Casagrande al Lasarte ***di Martin Bersategui.

 

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