Importante incarico per il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, che ieri – a Bruxelles – è stato nominato vicepresidente di Arepo, la rete europea delle Regioni produttrici di Dop e Igp che riunisce oltre 32 Regioni di 8
Diritto al cibo, l’Università Statale di Milano organizza il corso “L’alimentazione fra salute, diritto e mercato”, al cui interno è inserita la prima Cattedra UNESCO sul diritto al cibo affidata alla Dottoressa Livia Pomodoro,
La 25° Edizione di WEINmesse berlin si svolgerà per la prima volta nei Padiglioni storici del Quartiere fieristico di Berlino. Dal 1993 Il Salone ha registrato una costante crescita, per tanto si è resa necessaria una nuova Location
Arriva in Italia Baileys Almande, il nuovo spirit lactose-free dell’iconica gamma Baileys. Una novità che vede protagonisti olii ed essenze di mandorle tritate uniti alla bontà della vaniglia, senza perdere le note più tipiche
Oggi i prodotti DOP IGP sono un must nella ristorazione: secondo un’indagine Qualivita, nel 2018 ben l’86% degli esercizi usa prodotti DOP IGP nelle proprie ricette (ma solo nel 30% dei casi più di 10 prodotti). I
L’e-commerce entra nel food. Acque Minerali d’Italia, una delle prime quattro aziende nel settore delle acque minerali in Italia, guidato da Massimo Pessina, assieme a Giglio Group, società di e-commerce 4.0 quotata MTA-STAR di
Granarolo archivia il 2017 con un utile netto di 10,1 milioni, dimezzato rispetto ai 22,6 milioni dell’anno prima. Lo comunica la società bolognese dopo il consiglio di amministrazione sul bilancio annuale. Il cda ha deciso di proporre
Presentata ad Alba la squadra che affiancherà Martino Ruggieri
La carne sarà sempre morbidissima, proprio come il manzo di Kobe, la migliore al mondo. Non servirà neanche la frollatura, ma semplicemente una macchina di acciaio che grazie a degli ultrasuoni “massaggia” le fibre e
Si chiama Mascherpa e nasce dall'idea di Giovanna Anoia e suo figlio Giuseppe Loiero.
