di Gabriele Perrone Visionario. Ristoratore. Genio. Ci sarebbero tanti aggettivi per definire Massimo Bottura, quel che è certo è che oggi lo chef modenese è una delle figure culinarie più innovative al mondo. L’Osteria Francescana, il suo
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Tra gli chef stellati, c’è chi ha interpretato l’attività imprenditoriale in chiave sociale. È il caso di Massimo Bottura (nella foto), che sta moltiplicando in Italia e nel mondo il format del Refettorio, una cucina
Si moltiplica all’estero il format del Refettorio di Massimo Bottura (nella foto), una cucina in cui vengono serviti pasti per i bisognosi utilizzando le eccedenze alimentari. In un’intervista al quotidiano francese Le Figaro,
L’ex presidente americano Barack Obama, protagonista di Seeds&Chips a Milano il 9 maggio, è pronto ad aiutare Massimo Bottura (nella foto) per portare il progetto solidale del Refettorio negli Stati Uniti. Obama e la