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Le cucine

Moreno Cedroni, ambasciatore dello stoccafisso

Lo chef Moreno Cedroni (nella foto) è stato premiato dal Norwegian Seafood Council con la nomina ad Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia ieri, 27 febbraio 2018. Anconetano, Cedroni è considerato uno dei più creativi chef italiani e internazionali, conosciuto per la sua reinterpretazione innovativa dell’uso del pesce in cucina, in particolare quello crudo. Moreno Cedroni ha aperto appena ventenne il […]