di francesca corradi - Cresce l'interesse all'estero per il metodo di allevamento di chiocciole sviluppato nel cuneese e un'altra eccellenza piemontese, dopo il vino e le nocciole, conquista la Georgia.
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L’elicicoltura è in crescita e potrebbe generare 60mila posti di lavoro. È un mercato con ampi margini di guadagno, basti pensare che l’80% dei molluschi viene attualmente importato dall’estero
