Daniele Meldolesi è il nuovo direttore generale di Lesaffre Italia. Il gruppo francese, che produce e vende lievito e ingredienti per la panificazione, oggi fattura 2,2 miliardi di euro.
Tags :lievito
Dal primo settembre 2020 Guillaume Dehandschoewercker sarà il nuovo direttore commerciale di Lesaffre Italia, società specializzata in lievito.
Berberè, l'insegna di pizzerie creata dai fratelli Aloe, ha ripreso l'attività di delivery delle pizze e il pane.
Gli italiani a casa si sono riscoperti panificatori, pasticceri e pizzaioli e questo ha fatto quadruplicare le richieste di lievito nel giro di pochi giorni. Assitol spiega perchè non si trova.
Percepiti come più buoni, leggeri e salutari, i prodotti senza lievito sono sempre più apprezzati e richiesti: l’87,2% degli italiani è disposto a comprarli anche se non intollerante.
Safic-Alcan, il gruppo francese distributore di specialità chimiche, ha acquisito una partecipazione di maggioranza in Castelli Food, società di distributrice di ingredienti nel settore alimentare e delle bevande in Italia.
I fratelli Aloe, creatori dell'insegna bolognese Berberè, aprono a Milano il terzo locale.
Nasce welovelievito.it, il nuovo punto di riferimento sul web che riscopre e diffonde la (corretta) cultura del lievito.
