*a cena con diritto La presenza della nutria nel dibattito gastronomico sta tornando a farsi notare, complice il parallelo con il recente caso del granchio blu e alcune iniziative politiche e culinarie che ne ipotizzano
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Blueat, il progetto della startup riminese Mariscadoras che vuole trasformare il granchio blu da minaccia a risorsa, ha presentato a Milano alcune ricette realizzate con polpa di granchio blu, specie aliena diffusasi nel Mar Adriatico



