Ramen Shifu ha iniziato il suo viaggio in 65 Ayala Street, nel famoso quartiere di Salamanca, a Madrid, nel 2017. Nell'agosto 2019 ha aperto i battenti in Italia, a Napoli. La taverna di via Fabio Filzi, a Milano, è
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Nel cuore di Paolo Sarpi nasce il wok da passeggio Wok'In, il format dei giovani Davide Croatto e Jay Lin, i fondatori anche di Fusho