Il Basque Culinary Center riaccende i riflettori sull’operato di chef etici, tra questi anche Giovanni Cuocci. La premiazione avrà luogo il 16 luglio a San Francisco
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La pubblicazione della prima edizione della Guida Michelin 2019 in California include un totale di 657 ristoranti, di cui 90 stelle Michelin
Jock Zonfrillo, chef scozzese di origini italiane, si è aggiudicato il titolo Basque Culinary World Prize 2018 per la difesa della cultura delle popolazioni indigene australiane e la salvaguardia della tradizione gastronomica aborigena.