Il food concept traccia e valorizza la filiera con la blockchain. Fondata nel 2018 da Virgilio Maretto, insieme a Carlo Fornario ed Elena Musco nasce con l’obiettivo di codificare ogni passaggio della filiera produttiva.
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Orienta Partners - con il fondo di obbligazioni private francese Indigo Capital e il Fondo Agroalimentare Italiano I (FAI I) - ha acquisito, in club deal, Glaxi Pane.
A sei mesi dal varo del nuovo assetto societario, il format di ristorazione milanese esce da Milano per conquistare il settentrione e l’Europa. Obiettivo: oltre 20 punti vendita in tre anni