Identità Golose torna il 25-27 settembre
Nuove date e un tema importante “Costruire un nuovo futuro: il lavoro”.
L’edizione numero sedici della kermesse di Identità Golose dedicata ai protagonisti della cucina e della pasticceria d’autore sarà organizzata come di consueto a Milano, negli spazi del Mi.Co., durante un periodo insolito per il congresso che, fin dal suo esordio, si è sempre tenuto nel primo trimestre dell’anno.
Una scelta obbligata dalla necessità di pianificare l’evento in sicurezza, senza rinunciare agli elementi che l’hanno sempre caratterizzato. Darà voce al mondo della ristorazione quando la pandemia – si spera e si prevede – avrà smesso di mordere.
L’obiettivo è “riscoprire i ristoranti non solo come luoghi in cui le relazioni possono avvenire in sicurezza, ma in cui talenti, professionalità ed eccellenze del territorio devono continuare ad essere coltivati e valorizzati”.
