Faro e Allegra entrano nel gruppo Breaders
Il gruppo multi-brand di bakery-cafè Breaders ha integrato nel proprio portfolio due nuove insegne: Faro, con sede a Roma, e Allegra, con sede a Bologna. Con questi ingressi il gruppo riunisce sette insegne, 31 locali distribuiti in otto città italiane e oltre 400 collaboratori.
L’obiettivo del gruppo Breaders è proseguire il percorso di crescita ed espansione, anche attraverso ulteriori operazioni in Italia e all’estero.
I dettagli dell’operazione
Faro è un’insegna di caffè specialty che opera anche attraverso le controllate Aliena, torrefazione del gruppo, e Luna, dedicata a cucina stagionale e bakery. Allegra è invece un progetto di ristorazione che unisce bakery artigianale, con una viennoiserie di tecnica nordica, specialty coffee, cucina di territorio e una selezione di mille vini naturali.
Breaders, dopo aver lanciato e chiuso con successo una campagna di equity crowdfunding nel 2023, è diventata una società benefit certificata B Corp che opera nel settore del food retail con produzione artigianale di pane e particolare attenzione al caffè di filiera e al vino naturale. Ad oggi ne fanno parte Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milano), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti) e Pandefrà (Senigallia), Aliena, Luna.
Gli studi legali coinvolti
In entrambe le operazioni Breaders è stata assistita dallo studio legale internazionale Gianni & Origoni, che ha agito, nell’ambito dell’ingresso di Allegra, in qualità di transaction counsel.
I fondatori di Faro, la società e le sue controllate, unitamente ai soci investitori statunitensi Turtle Rock e Bird Island, sono stati affiancati da GPD – Studio Legale e Tributario.
Il team di Gianni & Origoni è stato composto dal partner Federico Dettori, coadiuvato dagli associate Daniele Brizi e Cecilia Naldoni. Il team di GPD – Studio Legale e Tributario è stato guidato dall’of counsel Emanuele Rumi Rios e dalla partner Elisabetta Mattozzi, coadiuvati dal trainee lawyer Biagio Freda.
