Quando ha aperto nel 1989 a Milano il suo ristorante Joia, il primo vegetariano in Europa a ricevere la stella Michelin, Pietro Leemann ha anticipato di quasi 30 anni una tendenza che oggi è diventata globale. Lo chef svizzero classe 1961, con un bagaglio di esperienze in Oriente e una “gavetta” alla corte di Gualtiero […]
Nicola Bertinelli (nella foto), 44 anni, imprenditore ai vertici dell’Azienda Agricola Bertinelli di Medesano (PR), è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Bertinelli è stato eletto all’unanimità dal cda dell’ente di tutela, che
Apre a Milano Rob de Matt, il locale all’interno della sede de L’Amico Charly Onlus, nel quartiere periferico di Dergano, un progetto di inclusione sociale per persone svantaggiate. Il progetto dello chef Edoardo
Chi parla ancora dello street food come una tendenza emergente è rimasto indietro di qualche anno. Oggi il cibo di strada è una solida realtà economica nel settore, alla quale guardano con interesse sempre più imprenditori e
Il Tribunale di Benevento ha ammesso il Pastificio Rummo, colpito da un’alluvione nel 2015, alla procedura di concordato preventivo in continuità. Rummo, assistita dallo Studio Porcaro Commercialisti & Avvocati, potrà così dilazionare in 10 anni i
di gabriele perrone È di questa settimana la nuova classifica del World’s 50 Best Restaurants, l’evento più atteso dell’anno in ambito gastronomico. Come è noto, Massimo Bottura non è più il numero 1 al mondo, scavalcato dal
Ha preso il via il progetto pilota di smartworking da parte di Ferrero (nella foto l’ad Giovanni Ferrero). In accordo con le sigle sindacali, il progetto riguarda 100 dipendenti di Alba (Ferrero Commerciale Italia, Ferrero
In occasione del WTCE – World Travel Catering & Onboard Services Expo 2017 ad Amburgo, è stato firmato l’accordo di collaborazione tra Gategroup e Gambero Rosso (nella foto il presidente Paolo Cuccia) per lo sviluppo di attività,
Il gruppo Barilla ha annunciato forti investimenti in Giappone per la prossima fase della sua espansione internazionale, con l’obiettivo di diventare leader nel sesto mercato mondiale della pasta per valore, passando dalla quota attuale
In concomitanza con l’inizio del Fuorisalone, Illycaffè ha aperto il nuovo flagship store di via Montenapoleone, nel cuore del Quadrilatero della moda di Milano. Il negozio si trova a pochi passi dalla pasticceria Marchesi (
