Il Provolone Valpadana è sempre più apprezzato nei Paesi dell’Estremo Oriente e in Oceania. A confermarlo i numeri dell’ultimo rapporto Istat: nei primi quattro mesi dell’anno le vendite del formaggio, dalla duplice anima, dolce e piccante, sono più che raddoppiate in Cina con un +318% a volume in Giappone con un +97,4%. Anche Australia e […]
La multinazionale messicana Sigma Alimentos S.A. ha venduto il 100% della società Cesare Fiorucci – tra i marchi leader in Italia nel settore dei salumi – a Navigator Group e White Park Capital. Navigator è un gruppo industriale
Glutinando è la nuova piattaforma digitale dedicata al mondo del gluten free. Un punto di riferimento per la comunità celiaca e per chi mangia senza glutine. Il sito web si propone di offrire una vasta raccolta
Food
Le professioni del cibo
Bartolini supervisionerà la ristorazione di Furore Grand Hotel in Costiera
La famiglia Irollo de Lutiis ha scelto Enrico Bartolini per la supervisione della ristorazione di Furore Grand Hotel, il resort cinque stelle lusso affacciato sull’iconico fiordo di Furore. La struttura ha riaperto pochi giorni
Nonno Nanni ha reso pubblici i dati del primo bilancio di sostenibilità. 281.466 tonnellate di CO2eq compensata, impiego di bioplastiche e carta da fonti riciclate, 17 tonnellate di eccedenze alimentari donate, più di 60mila controlli annui
Cartwright – Pescatore – con un team composto dall’Avv. Giacomo Pescatore e dall’Avv. Beatrice Cremonese – e l’Avv. Luigi Chiarello dello Studio legale Chiarello-Tomei hanno assistito Mantua.it, controllata di Italpizza, nell’acquisto a titolo
Riello Investimenti Partners Sgr ha concluso l’acquisizione del 75% de II Fornaio del Casale, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti di pasticceria industriale e sostitutivi del pane. L’operazione rappresenta la settima acquisizione
La società odierna viene definita come sempre più complessa (71%), superficiale (58%) e finta (45%), un “luogo” dove c’è poco tempo libero da dedicare a se stessi e a ciò che veramente conta (66%), ci sono troppi pensieri e
Siamo nel bel mezzo di un’estate decisamente molto calda e per gli italiani è arrivato il momento di organizzarsi per trascorrere intere giornate al mare. Cosa non può mancare? Il cibo da spiaggia! E quali
Nei primi sei mesi del 2023 sono stati prodotti 18,9 milioni di kg di Mortadella Bologna IGP, e venduti oltre 16,1 milioni di kg. Rispetto allo stesso periodo del 2022 la produzione è cresciuta del 3,8% e le vendite del 4,1% (dati
