Il 9 e il 10 novembre a Milano, alla Fonderia Napoleonica Eugenia, va in scena la mostra artistica popup “Sublime. Ricette in cibografica”, l’incontro tra design e alta cucina che si esprime in un percorso di ritratti delle idee da cui prendono forma i piatti dei grandi chef.
Il giovane chef-patron Roberto Giannoni, dopo la sua esperienza nella gestione di Vita Nova, apre Aroma, il suo ristorante specializzato nelle crudité di mare. La nuova insegna di Via Trieste, ospitata all’interno di un
La fame nel mondo è di nuovo in aumento: secondo l’ultimo rapporto FAO, sono oltre 815 milioni le persone che soffrono di denutrizione cronica. Contemporaneamente crescono l’obesità e il sovrappeso che colpiscono in totale 1,9 miliardi
La certificazione internazionale Friend of the Earth per prodotti da agricoltura e allevamento sostenibili premia l'azienda romagnola Tedaldi per il suo Primovo.
Kraft Heinz ha lanciato un nuovo fondo di venture capital da 100 milioni di dollari, chiamato Evolv Ventures, che investirà in società tecnologiche emergenti nell’industria alimentare.
Enrico Buonocore cede ad Archive, controllata di Ruffini, il 40% di Langosteria Holding. L’accordo porta la società proprietaria di Moncler, a entrare come socio di minoranza nel Gruppo a cui fanno capo i ristoranti milanesi
Il polo gastronomico del gruppo Adler-Pelzer è un vero e proprio contenitore di piccole imprese, che dà lavoro a circa 100 persone tra dirette e indirette. Fatturato di 10 milioni. E in arrivo tre nuovi punti vendita.
È stato siglato l'accordo tra Italia, Norvegia e Portogallo sul progetto Skrei Convention – The Story of the Dried Cod finanziato nell’ambito del programma Europa Creativa che nei prossimi tre anni valorizzerà lo stoccafisso a tutto
Il capoluogo lombardo celebra il dolce natalizio meneghino e offre in degustazione e vendita, nel temporary store di Corso Garibaldi 42, i migliori 25 selezionati da Iginio Massari (nella foto), tra oltre 130 pasticceri partecipanti al concorso Panettone
Dopo il progetto pilota di Barcellona, l’app spagnola Glovo lancia anche nel capoluogo lombardo il suo supermercato online in collaborazione con to.market, insegna italiana con sette punti vendita a Milano.
