Bruno Barbieri apre un ristorante tutto suo a Bologna

Bruno Barbieri (nella foto), la celebrità di Masterchef, torna ai fornelli. Dove? A Bologna. Con un ristorante tutto suo. Svela le prime indiscrezioni, il celebre chef, anche se col contagocce: proporre nuove specialità non facili da etichettare, dove la ricerca incontra e sposa i sapori e i segreti della tradizione emiliana e bolognese, la sua cucina di nascita. E punta in alto: a Miami, dove dichiara di voler esportare l’idea, ma senza fretta. Si sbilancia quando dichiara anche che è già tutto pronto. E allora “quando?”, si chiederanno i buongustai. Ecco, questa è l’unica domanda di cui ancora non si conosce risposta precisa: in primavera, si dice. Tempi di attesa si prevedono per i palati curiosi.

 

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