Milano: Chocolate Academy Center ospita Amaury Guichon
Dall’11 al 13 settembre, il grande interprete della pasticceria internazionale sarà al Chocolate Academy Center per presentare la filosofia e la nuova linea di prodotti.
Il noto maître chocolatier internazionale Amaury Guichon (nella foto) a settembre sbarcherà nel capoluogo lombardo, per tenere un corso-evento all’interno della Chocolate Academy Center Milano, oggi guidata dal maître chocolatier Alberto Simionato.
Oggi Amaury Guichon rappresenta per il mondo del food l’icona della pasticceria internazionale più moderna. É stato il direttore di boutique e responsabile ricerca e sviluppo dei prodotti da Hugo & Victor a Parigi. Ma anche chef de partie produit finition e R&D della Jean-Philippe Pâtisserie, pasticceria con boutique negli hotel di lusso “Bellagio” e “Aria” a Las Vegas, nel Nevada.
Oggi il professionista gira il mondo per spiegare le sue tecniche e il suo approccio creativo alla pasticceria.
