Alessandro Pipero apre il suo nuovo ristorante a Roma

Alessandro Pipero (nella foto) torna protagonista della scena gastronomica di Roma. Dopo il trasloco dall’hotel Rex, a metà febbraio apre il nuovo ristorante che porta il suo cognome in Corso Vittorio Emanuele, di fronte alla Chiesa Nuova.

Insieme allo chef Luciano Monosilio e ad Achille Sardiello (sala e cantina), Pipero punta a conquistare la seconda stella Michelin con questo locale da 45 coperti.

A pochi passi c’è la concorrenza di ristoranti come Il Pagliaccio di Anthony Genovese e Per me di Giulio Terrinoni. Ma Pipero ha l’ambizione di creare una “grande tavola” capitolina che non teme rivali.

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