Le zie del delivery e la gastrovineria itinerante
La gastrovineria itinerante temporanea Deli.Zie è un progetto nato, quasi per gioco, a novembre dello scorso anno che vede come protagoniste tre donne.
Silvia Di Stefano – sommelier e imprenditrice di Aperitif Vintage – Federica Canessa e
Mariagiulia Magario, cuoca, spinte dalla voglia di reagire hanno sviluppato un’idea che mette al centro cibo e vino. L’obiettivo è consegnare, dai dintorni di Gaggiano fino al centro di Milano, menù golosi e originali in abbinamento a vino o birra.
Oltre al delivery offrono anche un servizio di cene e pranzi personalizzati in base al budget e alle preferenze alimentari.
Quello di Deli.Zie è un esempio di resilienza nella ristorazione.
Un esempio di come il settore, al collasso dopo un anno di chiusure, abbia sviluppato valide alternative che diventeranno business paralleli.
