Il traffico dei viaggiatori è crollato e la riapertura del ristorante è prevista non appena si tornerà a un livello sufficiente dei flussi nella stazione di Roma Termini.
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Nei nuovi spazi della stazione ferroviaria romana di Chef Express, oltre a Open Colonna Bistrò, sono stati inaugurati Cioccolatitaliani e uno spazio Renzini Gourmet