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mercoledì 23 ott 2019
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Protagonisti
Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
Close
Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
Close
Sommelier
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
Ab Inbev cede Carlton ad Asahi per 11 miliardi di dollari
Close
Distribuzione
Esselunga interessata ai supermercati Auchan
Wenda: il detective della food chain
Coldiretti: cresce la spesa nei discount, +5,2%
Il pane di Niko Romito nei supermercati Conad
Sogemi, iniziano i lavori per l’ortomercato milanese
Fusione Conad PAC 2000A e Conad Sicilia, gruppo da 4,5 miliardi
Per Longino & Cardenal fatturato a 15,7 milioni, +5,7%
La filiera in etichetta vale oltre 259 milioni di euro
Alce Nero sbarca in stazione a Milano con un temporary
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Fiere ed eventi
Al via la 14esima edizione di Golosaria
A Milano sbarca La città della pizza
Il 31 ottobre torna il Milano Wine Festival
Inhousecommunity Awards 2019: premiate le eccellenze delle direzioni affari legali in Italia
Federico Gordini lancia Milano Wine Club
Frantoi Aperti in Umbria dal 26 ottobre
Nelle Langhe va in scena “La penultima cena”
Nasce “Academia Berlucchi” per una viticoltura sostenibile
A Madrid arriva World Chefs Tour. Bottura per l’Italia
Close
Food
Alimenta Produzioni compra Concept Italia in Usa
Rigamonti punta al biologico con Brianza Salumi
Lombardia, per i settori autunnali un business da 2 miliardi
Parmacotto compra Salumi Boschi Fratelli di Felino
Olio evo: crescono gli acquisti in Italia, + 4%
Fileni nomina Marco Marini direttore operativo
Antonella Zaini: dal diritto alla fabbrica di cioccolato
La Tenuta Alois Lageder punta sull’economia circolare
Ristorazione: per la trattoria pizzeria Fresco doppietta a Milano
Close
Gli strumenti del cibo
Supermercato24 compra l’azienda polacca Szopi
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Cirfood compra l’advisor Valore Welfare
Nakpack cambia l’imballaggio del vino
Tra i Best global brands 13 marchi del food & beverage
Per DeA Capital ancora food con Taste of Italy 2
Sei aziende food&beverage entrano in Elite
Horeca: accordo tra Nexi e Zucchetti
Per Unifrutti bond da 140 milioni di euro
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
Danilo Villa è il nuovo dg di Camst
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Luisa Todini, dalle costruzioni al vitivinicolo
Riparte il master in filosofia del cibo e del vino
Callipo assume i detenuti del carcere di Vibo Valentia
Alessio Pezzoni è il nuovo ad di Elektra
L’agroalimentare traina l’occupazione in Veneto
Fipe: Matteo Musacci alla guida dei Giovani Imprenditori
Alfio Ghezzi da solista al Mart
Close
Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
Close
Le tavole della legge
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
Close
Mag
Antonello Colonna, il ristoratore che fa impresa
Tartufo bianco: affari da più di 100 milioni
Gordini: «Milano capitale (del cibo e del vino). La rivoluzione in mano ai trentenni»
La nazionale degli chef imprenditori
Gennaro Esposito: lo chef che dialoga con le imprese
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save The Brand 2019
Foodcommunity Awards 2019/2020
Archivio Awards
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
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Sommelier
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
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A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
Ab Inbev cede Carlton ad Asahi per 11 miliardi di dollari
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Esselunga interessata ai supermercati Auchan
Wenda: il detective della food chain
Coldiretti: cresce la spesa nei discount, +5,2%
Il pane di Niko Romito nei supermercati Conad
Sogemi, iniziano i lavori per l’ortomercato milanese
Fusione Conad PAC 2000A e Conad Sicilia, gruppo da 4,5 miliardi
Per Longino & Cardenal fatturato a 15,7 milioni, +5,7%
La filiera in etichetta vale oltre 259 milioni di euro
Alce Nero sbarca in stazione a Milano con un temporary
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Fiere ed eventi
Al via la 14esima edizione di Golosaria
A Milano sbarca La città della pizza
Il 31 ottobre torna il Milano Wine Festival
Inhousecommunity Awards 2019: premiate le eccellenze delle direzioni affari legali in Italia
Federico Gordini lancia Milano Wine Club
Frantoi Aperti in Umbria dal 26 ottobre
Nelle Langhe va in scena “La penultima cena”
Nasce “Academia Berlucchi” per una viticoltura sostenibile
A Madrid arriva World Chefs Tour. Bottura per l’Italia
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Alimenta Produzioni compra Concept Italia in Usa
Rigamonti punta al biologico con Brianza Salumi
Lombardia, per i settori autunnali un business da 2 miliardi
Parmacotto compra Salumi Boschi Fratelli di Felino
Olio evo: crescono gli acquisti in Italia, + 4%
Fileni nomina Marco Marini direttore operativo
Antonella Zaini: dal diritto alla fabbrica di cioccolato
La Tenuta Alois Lageder punta sull’economia circolare
Ristorazione: per la trattoria pizzeria Fresco doppietta a Milano
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Gli strumenti del cibo
Supermercato24 compra l’azienda polacca Szopi
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Cirfood compra l’advisor Valore Welfare
Nakpack cambia l’imballaggio del vino
Tra i Best global brands 13 marchi del food & beverage
Per DeA Capital ancora food con Taste of Italy 2
Sei aziende food&beverage entrano in Elite
Horeca: accordo tra Nexi e Zucchetti
Per Unifrutti bond da 140 milioni di euro
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Danilo Villa è il nuovo dg di Camst
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Luisa Todini, dalle costruzioni al vitivinicolo
Riparte il master in filosofia del cibo e del vino
Callipo assume i detenuti del carcere di Vibo Valentia
Alessio Pezzoni è il nuovo ad di Elektra
L’agroalimentare traina l’occupazione in Veneto
Fipe: Matteo Musacci alla guida dei Giovani Imprenditori
Alfio Ghezzi da solista al Mart
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Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
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Le tavole della legge
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
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Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
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Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
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Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Antonello Colonna, il ristoratore che fa impresa
Tartufo bianco: affari da più di 100 milioni
Gordini: «Milano capitale (del cibo e del vino). La rivoluzione in mano ai trentenni»
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Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
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Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
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Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
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Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
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Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
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Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
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Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
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Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
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Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
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Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
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Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
Ab Inbev cede Carlton ad Asahi per 11 miliardi di dollari
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Distribuzione
Esselunga interessata ai supermercati Auchan
Wenda: il detective della food chain
Coldiretti: cresce la spesa nei discount, +5,2%
Il pane di Niko Romito nei supermercati Conad
Sogemi, iniziano i lavori per l’ortomercato milanese
Fusione Conad PAC 2000A e Conad Sicilia, gruppo da 4,5 miliardi
Per Longino & Cardenal fatturato a 15,7 milioni, +5,7%
La filiera in etichetta vale oltre 259 milioni di euro
Alce Nero sbarca in stazione a Milano con un temporary
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Fiere ed eventi
Al via la 14esima edizione di Golosaria
A Milano sbarca La città della pizza
Il 31 ottobre torna il Milano Wine Festival
Inhousecommunity Awards 2019: premiate le eccellenze delle direzioni affari legali in Italia
Federico Gordini lancia Milano Wine Club
Frantoi Aperti in Umbria dal 26 ottobre
Nelle Langhe va in scena “La penultima cena”
Nasce “Academia Berlucchi” per una viticoltura sostenibile
A Madrid arriva World Chefs Tour. Bottura per l’Italia
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Food
Alimenta Produzioni compra Concept Italia in Usa
Rigamonti punta al biologico con Brianza Salumi
Lombardia, per i settori autunnali un business da 2 miliardi
Parmacotto compra Salumi Boschi Fratelli di Felino
Olio evo: crescono gli acquisti in Italia, + 4%
Fileni nomina Marco Marini direttore operativo
Antonella Zaini: dal diritto alla fabbrica di cioccolato
La Tenuta Alois Lageder punta sull’economia circolare
Ristorazione: per la trattoria pizzeria Fresco doppietta a Milano
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Gli strumenti del cibo
Supermercato24 compra l’azienda polacca Szopi
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Cirfood compra l’advisor Valore Welfare
Nakpack cambia l’imballaggio del vino
Tra i Best global brands 13 marchi del food & beverage
Per DeA Capital ancora food con Taste of Italy 2
Sei aziende food&beverage entrano in Elite
Horeca: accordo tra Nexi e Zucchetti
Per Unifrutti bond da 140 milioni di euro
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Danilo Villa è il nuovo dg di Camst
Pastificio Garofalo, borse di studio per i corsi Congusto
Luisa Todini, dalle costruzioni al vitivinicolo
Riparte il master in filosofia del cibo e del vino
Callipo assume i detenuti del carcere di Vibo Valentia
Alessio Pezzoni è il nuovo ad di Elektra
L’agroalimentare traina l’occupazione in Veneto
Fipe: Matteo Musacci alla guida dei Giovani Imprenditori
Alfio Ghezzi da solista al Mart
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Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
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Le tavole della legge
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
Antonello Colonna, il ristoratore che fa impresa
Tartufo bianco: affari da più di 100 milioni
Gordini: «Milano capitale (del cibo e del vino). La rivoluzione in mano ai trentenni»
La nazionale degli chef imprenditori
Gennaro Esposito: lo chef che dialoga con le imprese
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
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11. luglio 2019
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