Il progetto della Cantina della Valpolicella si basa su un concetto rivoluzionario: una produzione “per sottrazione” che minimizza l’intervento dell’uomo sulla natura. Si tratta di un ritorno alle origini e alla ricerca dell’
Il progetto della Cantina della Valpolicella si basa su un concetto rivoluzionario: una produzione “per sottrazione” che minimizza l’intervento dell’uomo sulla natura. Si tratta di un ritorno alle origini e alla ricerca dell’