Anche sul mercato canadese i salumi piacentini Dop sono protetti dal marchio consortile “piacentino – piacentina”.
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Aumenta la produzione dei Salumi Piacentini DOP il cui valore raggiunge i 30 milioni di euro. Secondo quanto diffuso dal Consorzio, i numeri del 2017 registrano una crescita che, in alcuni casi, supera il 6%.