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Sabatelli dice addio a Monopoli e si trasferisce a Putignano

Il cuoco pugliese Angelo Sabatelli (nella foto) lascia Monopoli e trasferisce il suo ristorante a Putignano, precisamente nell’edificio d’epoca Palazzo Romanazzi. L’apertura del nuovo locale è prevista entro marzo.

La brigata resterà quella di Masseria Spina: in sala ci saranno la moglie di Sabatelli, Laura, la figlia Simona e il sommelier Gianni Tortora. In cucina, accanto allo chef, ci saranno i capo partita Masaki Egusa e Sanshiro Mawatari, entrambi giapponesi, e il giovanissimo Riccardo Losappio.

Dopo le esperienze a Roma, Jakarta, Hong Kong, Shanghai, Mauritius e Monopoli (dove ha conquistato la stella Michelin) Sabatelli scommette ora su Putignano con un ristorante da 30 coperti e un menù gourmet.

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