Palazzo BN a Lecce punta sulla ristorazione gourmet
Palazzo BN, luxury townhouse a Lecce, aperto nel 2020 nella storica sede del Banco di Napoli, punta sulla ristorazione con i suoi due indirizzi gourmet, RED e BUONIFICO.
RED
RED è il ristorante gourmet di Palazzo BN premiato con due forchette dal Gambero Rosso.
Guidato dall’executive chef Simone De Siato, RED ha trenta posti a sedere e propone due percorsi gastronomici tra cui scegliere che fanno viaggiare a tavola tra il mare e la terra di Puglia.
Con cucina a vista, il RED permette di vivere in presa diretta la preparazione da parte dello Chef e della sua brigata. Tutte le portate dei menu seguono l’andamento delle stagioni: solo prodotti freschissimi e del territorio.
”E cos’altro è cucinare se non amare, dedicandosi in modo assoluto alla materia e alla definizione di un nuovo piatto come gesto prezioso di condivisione. Replicare atti d’amore.” – spiega lo chef Simone De Siato. Il ristorante RED è un’esperienza gourmet elegante, sofisticata, perfetta per una cena a due o per un incontro business.
BUONIFICO
Buonifico è la trattoria locale healthy di Palazzo BN, che propone ricette tipiche della tradizione salentina e del territorio italiano, con prodotti a km. 0, provenienti
da una filiera controllata. Il ristorante Buonifico propone sulla sua tavola prodotti di origine vegetale, come verdura, ortaggi, cereali e legumi. Buonifico è anche il ristorante dove gustare una pizza gourmet nel centro di Lecce.
Palazzo BN oggi è casa delle arti, del benessere, del confronto e del buon vivere; un luogo dove musica, arte, spettacolo e ospitalità si legano in maniera indissolubile, in un format da vivere tutto il giorno, tutti i giorni, secondo uno stile di vita BN. Be No Ordinary.
“Palazzo BN è oggi una realtà aperta alla città, non solo agli ospiti. Un hotel con un’anima poliedrica che apre le porte dei suoi ristoranti RED e Buonifico a chi ama il bien vivre” – spiega Giovanni Tortora, amministratore delegato di BN FOOD COURT.
